売上好調な直売所 レイアウト見直しでさらなる売上拡大へ
農産物直売所まつもとフレッシュ館お茶畑
代表者:まつもと農業振興クラブ会長理事 二俣 政信
住 所:〒899-2704 鹿児島県鹿児島市春山町1065-1
連絡先:（099）278-1482
目次
- 相談のきっかけ
- 支援の流れ
- 支援成果と今後の展望
相談のきっかけ
「お茶の里」松元地域の特産品直売所
平成27年にオープンした「鹿児島市都市農村交流センターお茶の里」内にある農産物直売所。まつもと農業振興クラブが運営し、松元地域の特産品であるお茶や農産物などを販売している。客数も売上も順調だが、レイアウトを見直しすることで、さらなる売上拡大が期待できると考えた。お茶コーナーの強化も狙い、当拠点に相談した。
支援の流れ
支援成果と今後の展望
レイアウト改善により売上増を実現したお茶・総菜コーナー
今後は他コーナーの改善と客単価アップでさらなる売上拡大へ
売場変更を施しコーナー演出の強化を行ったことで、改善後の売上増につながった。特に改善に力を入れたお茶コーナーと総菜コーナーは令和元年7 ～ 9月の売上が、いずれも前年同月比10 ～ 20%アップ。今後は他のコーナーでも同様の改善を行い、さらなる売上拡大を目指す。
事例を振り返って
元々、従業員の売上に対する意識が高かったので、自主性を引き出すように心掛けた。段階的にアドバイスを行い、その都度、反省点や改善点を共有しながら着実に実行。訴求力の高いPOP作成もサポートし、今後の継続的な改善も意識しながら、売場づくりを進めた。
相談者の声
以前は商品が探しづらく、お客様からの質問が多かった。COからのアドバイスを実行し、見つけやすく買いやすい売場に変更。お客様の評判も良く、店員が恥ずかしくなるほどのお褒めの言葉をいただくことも。
支援した拠点
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